samedi 14 avril 2007
Antipasto de fraises, fromage de chèvre frais et basilic
Une petite idée d'apéro, d'amuse-bouche, sur le pouce, rapide et frais, comme vient l'envie, le soir de ces journées de quasi été dont on profite malgré la ville et l'agitation du samedi après-midi... Les premières "vraies" fraises de l'année ont un goût qui sent encore trop la hâte et le manque de soleil. Mais de cette façon, avec un peu de sel et d'acidité, elles savent se faire apprécier.
Autant de fraises dodues que de convives, et même plus si le coeur vous en dit. Quelques feuilles de basilic frais. Du fromage de chèvre frais de votre choix. Du poivre s'il vous plait. Du vinaigre balsamique que vous ferez réduire pour y tremper vos fraises.
Coupez les fraises en tronçons égaux. Farcissez la rougissante d'un peu de fromage de chèvre frais que vous aurez mélangé avec un peu de poivre. Pas trop de fromage attention, sinon, lorsque vous percerez vos "fragole" d'un pic en bois, elles vous mettront dans l'embarras! Posez une feuille de basilic entre chaque tronçon de fraise. Piquez-la! Et voilà! Bonne soirée... et bon week-end!
Photos et texte de Peggy Picot, Tous droits réservés ©
Commentaires
trop sympa ça tiens !! j'y vais de ce pas j'ai tout ! santé !!!
Trop joli, trop appétissant et original...
Bien sympa en tout cas!
Que c'est mignon et terriblement tentant, je note cette idée!
Très bel essai concluant, j'adopte ! :-)
Magnifique!
Délicieux, et la photo est très belle !
Depuis le blog-appétit asperges et fraises je n'ai pas retenté les fraises en salé, ces antipasti me donne envie de m'y remettre.
très joli!
Che bella idea!!! Fresca e colorata... ;)
Mi sa che te la copio!!
Rifarò le alici con le fragole e poi queste con il caprino!
Bonne soireè!
;-*
il faut dire qu'avec les photos tu nous mets en condition, mais mon imagination est déjà en vadrouille fraise, chèvre, le must la basilic frais. Il y a un brin d'envie.
superbes photos!
je me langui les vraies fraises, pas celles gorgées d'eau, sans gout
je retient ta recette
un avant gout de l'été!
tout un poème ! C'est si beau que l'on oserait à peine le manger !
J'adore! Et c'est tellement joliment presente!
Waou, quelle idée ! Et en plus c très beau : ces fraises seront de mon prochain apéro !
mignon comme tout et belle présentation
C'est si beau. Totalement craquant !
C'est superbe!!!!!!!!!! J'ai mangé les premières fraises de la saison hier, et elles étaient plutôt bonnes! Ton idée est géniale!
Irrésistible et d'une beauté à couper le souffle ces photos! Bravo!
magnifique !! Ca donne envie
waaooouuwww!!
vraiment, c'est génial!! biiiises micky
Ciao Peggy, che simpatico antipasto ! mi piace molto. Je note ta recette.
A bientôt
Que c'est beau et frais. Tout ce que j'aime!
Les voila ces fameuses fraises je n'étais pas encore passé sur ton blog! L'idée est parfaite et les photos sont divines (en fait pas tout a fait...c'est fait avec du canon ;-) hoho meme pas drole ;-)) alors bonne soirée à toi aussi
Biz
Claude
c'est drôlement joli !! et ça doit être encore plus délicieux que joli !! ;)
Ta fragola en millefeuille, j'adore! je suis sous le charme, ravie et conquise!
C'est tellement joli, je vais regretter de ne pas aimer les fraises!
Du simple, du beau, du bon, un po di felicita. Bravo
Waow !...
Je n'y aurais jamais songé. Merci pour cette idée originale, j'ai très très envie d'essayer ça le week-end prochain.
magnifico !
encore une fois c'est beau et bon: PARFAIT! et (encore!) bravo!
Il y a des moments où on aurait aimé être celui qui a trouvé... j'aurais aimé avec tes fraises... mais je vais me consoler en les faisant et en les dégustant !
Peggy, questa fragolina farcita è deliziosa!! E che colori, bravissima!
p.s. sei a roma oppure a Parigi? Mio marito mi ha detto che in questi gironi a parigi fa molto caldo.
Que c'est joli et original, je n'aurais jamais songé à marier une fraise avec du fromage de chèvre ! J'essaie de suite ;-)...
Mais qu'est-ce donc que cette merveille de simplicité et de fraîcheur ? J'ADOPTE !
Fraises et chèvre, je n'aurais pas tenté... Mais là, tu me fais vraiment envie :-)
voilà un long moment que je n'étais pas venue chez toi, et pourtant... dis, tes photos sont absolument sublimes tu sais ?!! Tu sais toujours si bien marier les couleurs, mettre en scène tes recettes, c'est frais et appétissant, j'adore !
J'ai hésité entre mettre un petit mot ici ou sur ta recette "bavettine alla fornaia" (bah oui, en éternelle amoureuse des pâtes, ça se comprend !). Cette idée d'apéro est sensas !
Ca me fait terriblement envie. C'est frais, beau, étonnant... tout ce que j'aime!
Peggy peggy!!! ;)
alors...autre post, S.V.P.
bises!
;-DDD
J'ai trouvé l'amuse-bouche de ce soir, justement je suis rentré hier de Chavignolm avec quelques chèvres frais qui sont une merveille avec les fruits. la fraise, c'est encore inédit, mais de plus en plus, j'aime beaucoup la retrouver dans des préparations salées!
Ciao Peggy,
E tanto che non ti sento, Mamma mia che bellissima ricetta !
Je te souhaite une bonne soirée et un bon 1er Mai.
A presto
mais euhhh, ou est -ce que j'étais, tout ce temps? je ne sais plus mais ce qui est sûr, en revanche c'est que dès que j'ouvre ta page, le temps est comme sur pause, je savoure... cette image de fraise gourmande, c'est... magique! allez, je te souhaite un merveilleux Premier Mai, Peggy, et du soleil partout pour ce jour férié!
oh que c'est mignon! Très bonne idée en tout cas!
nabilllllllllllll
olala c tro booooooo c frais j'adooooooooooor
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=155788&pid=4626923
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
