Femmes avant tout: mousse de fraises aux feuilles de verveine

La semaine dernière, Réquia a lancé une chaîne de recettes de coeur et en rose pour relayer la création du blog "Femmes avant tout" de Sophie Kune, un " espace de libre échange dédié aux personnes sensibles à la valorisation de la féminité face au cancer du sein". Je vous invite à visiter ce site lumineux et j'apporte ma contribution à la chaîne de recettes roses lancée par Réquia avec cette petite recette de mousse de fraises et ricotta.

Mousse de fraises et ricotta aux feuilles de verveine cristallisées

Pour 6 personnes

200g de fraises
200g de ricotta
80g de sucre
10cl de crème fleurette très froide
quelques feuilles de verveine cristallisées

Lavez les fraises et mixez-les. Travaillez la ricotta avec le sucre. Ajoutez les fraises. Mélangez bien. Montez la crème en chantilly.  Incorporez-la ensuite dans le mélange de fraises et ricotta. Répartissez dans des petits verres ou des coupes. Mettez au frais. Servez avec des feuilles de verveine cristallisées. Le constraste entre la mousse fruitée et douce et le croquant des feuilles, au goût végétal, est particulièrement plaisant!

Photo et texte de Peggy Picot, Tous droits réservés ©

Comments

[Cathy]

que la photo est belle, bravo pour cette recette !

[Sofia]

C'est tellement beau que l'on ne peut manger cela : c'est comme dévorer la Joconde !

Une telle oeuvre d'art!

[paola]

Mamma mia che buona !!!
Ravissante photo "qui fait titiller" les papilles.

[sooishi]

c'est vraiment très beau et appétissant!
Ta contribution est une réussite, merci pour le lien je vais aller visiter ce site.

[lolita]

oui je me demandais, la ricotta allégée comme sur le blog, de mercotte, cela me semblerait une super idée, je pense que ton association est super convaincante, top !