ma dolce vita

Gastronomie, histoires, etc. entre Parigi et Roma

mercredi 27 juin 2007

Brochettes d'insalata caprese

Une nouvelle recette publiée aujourd'hui sur le blog Qui veut du fromage. Une présentation toute simple mais colorée et ludique de l'insalata caprese. Cette tomate-mozza, classique de l'été en Italie, entrée un peu banale et pas toujours très goûteuse des restos pseudo-italiens en France, tient son nom de la magnifique Capri. Les ingrédients de base sont la mozzarella (la "fior di latte", au lait de vache ou la "mozzarella di bufala", au lait de bufflone et au goût plus prononcé), des tomates mûres, une très bonne... [Lire la suite]
Posté par peggypicot à 08:37 - Commentaires [18] - Permalien [#]
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jeudi 21 juin 2007

Tartelettes ricotta, tomates cerise et croustillant d'amandes pour "Qui veut du fromage?"

' Je profite de mon retour (temporaire) à Paris pour vous parler de ma participation à Qui veut du fromage le blog. Difficile de faire un meilleur billet que celui d'Anaik, qui a su trouver les mots pour annoncer la création du blog, avec un sondage particulièrement bourdieusement incorrect... Avec la caution intellectuelle des deux vaches romaines qui squattent ma balance (remarquez ce matériel de pointe dans la cuisine du ragazzo, et la multiplication des ombrelles en papier récemment chez moi: je suis une pro... du kitsh!), je... [Lire la suite]
Posté par peggypicot à 13:59 - Commentaires [22] - Permalien [#]
lundi 18 juin 2007

Le supermarché à l'italienne 2

Vous vous souvenez? Je vous avais déjà parlé, il y a quelques temps (clic) de mes virées clandestines au supermarché du coin... Le ragazzo est toujours réfractaire à mes études sociologico-gastronomiques dans les commerces romains et j'ai donc sournoisement profité d'un moment d'inattention - et d'un dimanche après-midi caniculaire...- pour m'échapper, l'air de rien, faire quelques courses (pour de vrai) et prendre quelques clichés (au "péril de ma vie"). Je dois avouer que je ne suis pas du tout une décomplexée... [Lire la suite]
Posté par peggypicot à 15:50 - Commentaires [28] - Permalien [#]
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samedi 16 juin 2007

Pane Casereccio, le pain des "bruschette" et quelques nouvelles du soleil

Comme promis, voici quelques nouvelles! Comme je vous l'annonçais ici(clic), vous pouvez me retrouver sur le site gourmandissime goosto.fr. Si vous ne le connaissez pas encore, je vous invite à rendre une petite visite à l'équipe passionnée de ce site alléchant où vous serez toujours bien reçu! Goosto s'enrichit de nouveaux articles et recettes chaque jour, vous y trouverez toujours une nouvelle idée! Vous pouvez me lire en ce moment dans la rubrique "Histoires de goût", où nous nous amusons avec la rédaction de goosto... [Lire la suite]
Posté par peggypicot à 09:25 - Commentaires [14] - Permalien [#]
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dimanche 10 juin 2007

Au coeur du soleil: fleurs de courgettes farcies à la Ligure

Comme je suis à Rome, j'en profite pour acheter les fruits et les légumes que je trouve difficilement en France. Les "fiori di zucca" en font partie. J'ai vraiment découvert les fleurs de courgette en venant en Italie. J'avais déjà mangé des beignets chez la mère d'une amie, il y a fort longtemps, dans la région de Bordeaux, lors d'un pique-nique sur la plage, je m'en souviens encore, en plein mois de juillet. Mais avant cela, je n'en avais jamais vu, ni entendu parler. Ces fleurs-là, comme le premier tournesol de... [Lire la suite]
Posté par peggypicot à 09:22 - Commentaires [22] - Permalien [#]
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