ma dolce vita

Gastronomie, histoires, etc. entre Parigi et Roma

lundi 13 avril 2009

Quelques olives et un saint patron des séismes à Ascoli Piceno

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294 victimes, 24 000 personnes en attente de retrouver une vie, des secousses qui n'ont pas cessé, une existence qui bascule en 20 secondes, au milieu de la nuit: je n'ai pas grand chose à ajouter concernant le tremblement de terre survenu la semaine dernière à L'Aquila. Mais il se trouve que le week-end précédant la catastrophe, nous avons traversé les Abruzzes avec le ragazzo. A quelques kilomètres, il jouait avec son quartet jazz à Ascoli Piceno, une élégante ville des Marche. Une belle endormie à l'art de vivre plaisant. A l'ombre des terrasses de ses placettes Renaissance, on déguste les fameuses olives à l'Ascolana, de succulentes olives préparées avec une farce assez similaire à celle des tortellini, frites dans une panure fine (retrouvez mon humble version ici). Les habitants ne semblent pas s'en lasser.  Et je les comprends! Un cornet pour combler un petit creux, une belle assiette en antipasto,  à picorer à l'apéritif. Ils les servent avec de la crème frite (étonnant et indescriptible, imaginez de la crème pâtissière coupée en morceaux, roulée dans la panure puis cuite dans l'huile) et des lanières de courgettes frites. Certes, beaucoup de friture mais pour une fois, j'ai apprécié ces apéritifs, entre amis, arrosés de l'excellent vin rouge supérieur des Marche. Quelques bonnes adresses, piazza del Popolo: Meletti (pour prendre l'apéritif, goûter leur anisette ou déjeuner d'un plat de "campofilone al ragù", de fines pâtes coupées à "la chitarra"), Lorenz (pour ses cornets d'olives, les meilleures de la ville pour moi)...

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Les secousses ont été ressenties très fort ici à Ascoli. Heureusement, la ville et ses habitants n'ont subi aucun dommage. Ils s'en tirent avec quelques fissures et la peur de la "prossima volta". Depuis lundi, on ausculte chaque jour les bâtiments à risque, certains ont même dormi dans leur voiture suite aux répliques les plus puissantes. Selon nos amis, Alessia et Andrea, ils doivent leur salut à Sant' Emidio, saint patron de la cité qui protège Ascoli Piceno des tremblements de terre depuis le IVe siècle... Déjà en 1703, Ascoli avait été "miraculeusement" épargnée par le séisme de grande ampleur qui avait gravement touché la ville de l'Aquila (3000 morts). Des Saints bienveillants plutôt qu'une Eglise obscurantiste, des lois humaines plutôt que l'ambition électoraliste de politiques populistes. Oui, j'aurais envie d'y croire. Si l'homme n'est qu'impuissant lorsque surviennent ces catastrophes naturelles, il n'a rien d'innocent quand il construit en toute conscience des édifices (simples habitations mais aussi maison des étudiants ou hôpital...) qui ne respectent pas les normes anti-sismiques, ignore les risques annoncés, préfère le profit facile à la responsabilité durable...

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Photos et texte de Peggy Picot, Tous droits réservés

Posté par peggypicot à 12:38 - Ma dolce vita hors les murs - Commentaires [12] - Permalien [#]

Commentaires

    Photos encore magnifiques...toujours envie d'y aller

    Posté par tifenn, lundi 13 avril 2009 à 15:43
  • Lo so.....

    C magnifique Peggy comme toujours.... E sai che ho anche me della prossima volta......
    Un bacio grande amica mia....
    maud

    Posté par maudou, lundi 13 avril 2009 à 18:07
  • je voulais dire che ho paura anche me della prossima volta.... Scusa...

    Posté par maudou, lundi 13 avril 2009 à 18:08
  • Merci pour ce très joli et touchant billet...
    C'est toujours un plaisir de te lire.

    Posté par nath, lundi 13 avril 2009 à 21:36
  • Les photos sont superbes.
    Les paroles aussi.

    Posté par auré, mardi 14 avril 2009 à 11:45
  • Billet magnifique et touchant (j'aime beaucoup ton écriture). Merci Peggy. Contente de te 'voir' de temps à autre

    Posté par dada, mercredi 15 avril 2009 à 23:14
  • C'est encore moi! Juste pour te dire que je t'ai mise parmis mes préférés

    Posté par dada, jeudi 16 avril 2009 à 16:57
  • Content que ce bel endroit ait résisté, les Abruzzes me font rêver depuis longtemps, ils semblent qu'ils aient tout là bas, des fruits de mer, du vin, etc., jusqu'à ces étonnantes olives farcies après avoir été dénoyautées en spirale, je n'y aurais jamais pensé tout seul!
    Quant aux constructions baclées, je pense comme toi, c'est criminel... comme l'est l'église obscurantiste.

    Posté par Patrick CdM, vendredi 17 avril 2009 à 07:41
  • Très beau billet

    Posté par sooishi, vendredi 17 avril 2009 à 15:27
  • Ah, les Marche, quelle région magnifique, où les gens savent vivre, sont honnêtes et travailleurs... c'est en tout cas l'impression que j'ai retiré de la visite de cousins éloignés qui vivent à Macerata. Eh oui, mon nonno était originaire d'un joli petit village des Marche, j'en suis fière!
    Pour le tremblement de terre, c'est vraiment terrible, et les déclarations "àlacon" des hommes politiques responsables en partie du désastre n'arrangent rien! Che tristezza...

    Posté par JvH, vendredi 24 avril 2009 à 13:35
  • Je passe te faire un petit coucou et admirer tes jolies photos.
    Ciao
    paola

    Posté par paola, mardi 5 mai 2009 à 20:00
  • salut ..
    nouveau lecteur ...
    vos messages d'amour ....
    baisers

    Posté par Mademoiselle D., lundi 18 mai 2009 à 02:08

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