Tarte mascarpone et chocolat

Eté comme hiver, il y a une grande tasse que je préfère. C'est la mienne, elle est à moi, elle me ressemble, je me la suis appropriée. Depuis 3, 4 ou 5 ans, je ne me souviens plus, elle ne me quitte pas. Hors sujet au mois d'août, d'évidente circonstance à Noël, son petit sapin étoilé fait partie de mon rituel du matin. Lorsque je cuisine dans notre micro-"angolo cottura" romain, elle n'est jamais loin. Absorbée par la préparation du déjeuner, attentive à ne provoquer aucun désastre domestique à l'heure du dîner (je suis à la fois maladroite et étourdie), je finis toujours par l'oublier et par boire mon thé froid, trop infusé. Mais, les journées se terminent parfois mieux qu'elles ne commencent, un mug de fête à la main.

Tarte mascarpone et chocolat (cheesecake au mascarpone)

Ingrédients pour 8 personnes:

• 1 pâte feuilletée
• 250g de mascarpone
• 250g de ricotta
• 150g de sucre
• 10g de fécule de pomme de terre
• 100g de chocolat noir
• 2 jaunes d'œuf
• 1/2 cuillère à café de cannelle

Préchauffer le four à 180°C. Mettre dans un grand saladier la ricotta, les jaunes d'œuf, le sucre, la fécule et la cannelle. Battre à l'aide d'un fouet pour obtenir un mélange bien lisse. Ajouter le mascarpone et le chocolat coupé en morceaux (vous pouvez aussi utiliser des pépites de chocolat). Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Verser la préparation. Cuire environ 40 minutes à 180°C en veillant à ce que le dessus de la tarte ne brûle pas.
Servir froid saupoudré de sucre glace et de cacao. 

Comments

[flou]

zut alors, pas de mascarpone dans le frigo! (j'aurais bien tenté sinon!)

[KiKi]

ça c'est une recette qui me plait bcp, je la mets dans mes marques page et la testerais début 2011.
Bises

[nath]

Elles ont l'air à tomber, tes deux recettes consécutives !!!! miam, laquelle vais-je tester en premier...? la tarte sans doute... plus simple que le roulé de boeuf !
merci !!

[laure]

avant les agapes, nous on est plutôt à la diète en ce moment sur http://tumangesquoi.canalblog.com/ mais quand mascarpone et chocolat, deux de mes usual suspects préférés, sont réunis, je stocke la recette pour les fêtes: merci!!

Laure, moitié parisienne d'Et toi, tu manges quoi?

[peggy]

@ Julia: merci et à bientôt
@ Parigote: je cherchais une autre façon de finir mon mascarpone car le ragazzo avait décliné l'idée d'un énième tiramisu ;-)
@ Margote: je suis contente! merci à toi d'avoir tenté l'expérience!