Articles populaires – ma dolce vita

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28 juillet 2006

Raviolone façon strudel et granité de pastèque

Mon ragazzo m'a parlé de ravioli sucrés que faisaient la mama lorsqu'il était enfant. J'ai récupéré la recette le week-end dernier mais comme il faut utiliser la friture pour les faire cuire, je vais attendre un léger rafraichissement de l'atmosphère!...

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8 novembre 2006

Les couleurs de l'automne

C'est sur ce ponton, sur le lac à Trevignano Romano que nous avons eu tant de plaisir à prendre le petit-déjeuner cet été. Un cornetto, un cappucino pour 1,20 euro, ça fait rêver, non? Le froid est tombé sur Rome, comme à Paris et cette fin de semaine...

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1 janvier 2007

Histoire de Nouvel An explosif à l'italienne et sauvetage au Limoncello de l'incontournable panettone

(source photo: italmarco.com) Un "Capodanno" (nouvel an) en Italie ne peut se faire sans lentilles et sans feux d'artifices. Le menu traditionnel veut que l'on mange des lentilles, le plus possible - elles symbolisent l'argent que l'on espère gagner lors...

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3 septembre 2006

"Auriez-vous une bonne recette de...?"

(Assiette Quadrato Luminarc) Un email que j'ai reçu l'autre jour me demandant si j'avais une "bonne recette de pâtes aux cèpes" m'a donné l'idée de cette "rubrique" que vous trouverez régulièrement ici. Le principe: vous cherchez une recette de pâtes,...

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9 septembre 2006

Le goût du beurre salé de basilic

Ce que je retiens principalement de la cuisine italienne est l'idée que la simplicité est la clé du plaisir! Je vous prépare une "spéciale pizza", comme je l'avais dit la semaine dernière (dans le cadre de l'opération "petits plats pour le ragazzo"!),...

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8 août 2006

L'expérience gastronomique du week-end: le "caviar" sarde...

La mama me parle souvent de la Sardaigne et de ses spécialités culinaires. L'autre jour, elle me racontait que ses cousins confectionnaient la bottarga, le "caviar de la Sardaigne". Elle adorait la pasta que sa mère avait l'habitude de préparer avec ces...

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16 septembre 2006

Petit-déjeuner à.... la bordelaise: les canelés

Le petit-déjeuner est un moment privilégié de la journée pour moi. Certains avalent un café et puis filent au boulot. D'autres beurrent à tâtons des tartines pour sortir du brouillard, ou ingurgitent des bols de céréales en lisant à chaque fois ce qui...

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15 août 2006

Taralli pugliesi!

La semaine dernière, Lauriana me parlait "de petits biscuits à l'huile d'olive et aux graines de fenouil" qui ont une "drôle de forme comme une sorte d'anneau" et disait "j'ai trouvé ça délicieux". Moi aussi, je les trouve délicieux: ce sont les Taralli!...

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12 septembre 2006

Même si l'été n'en finit pas: Minestrone di legumi

J'ai l'impression que cet été n'en finit pas. Plus dure sera la chute lorsque nous entrerons dans l'automne... Alors voilà une recette qui vous rendra bien des services lorsque le temps se fera morose, et que l'envie d'une bonne soupe reconstituante se...

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24 octobre 2006

Les mystères du local à poubelle

Ca n'a rien avec la cuisine mais j'ai envie de vous le raconter. J'ai descendu ma poubelle ce matin, assez tôt, je ne sais pas, à 7h30 peut-être. Et dans le local à poubelle, je suis tombée sur un voisin de l'immeuble, un gars en grand imperméable marron,...

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20 octobre 2006

Cuisine fraich'attitude

(source: http://www.cuisinefraichattitude.com/) Aujourd'hui, je vais prendre un cours de cuisine pour la première fois de ma vie... enfin pas complètement, il est vrai que je garde de précieux souvenirs des ateliers où j'allais le mercredi après-midi,...

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17 octobre 2006

Secret du risotto aux petits pois et soirée jazz

Je suis rentrée hier soir de Rome après quelques jours de musique et de cucina italiana! Le ragazzo faisait une soirée à Sant'Oreste un patelin perché sur une montagne, aux environs de Rome. Dans les petites rues du centre historique où se trouve le bar...

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20 juillet 2006

Improvisation de pesto de roquette et de muffins salés

Improvisation? oui, le terme est exact. Quand il faut finir quelques aliments qui végètent dans le frigo, et que l'on a une recette en réserve mais qu'il manque la moitié des ingrédients pour la faire, l'improvisation s'impose.J'ai un aveu à faire: je...

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3 octobre 2006

Tartelettes de brick, pommes, figues et sucre de noisette

La saison des figues, quelle merveille! le prix des figues, quel scandale! je le dis tout net: je refuse d'acheter trois figues sans goût à 5 euros le kilo. Oui même 3 figues! Aujourd'hui, les campagnes se multiplient pour inciter les gens à manger davantage...

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27 septembre 2006

Escalope de jambon, dernières fraises et sirop de vinaigre balsamique

Le vinaigre balsamique de Modena est l'un des produits italiens vedettes en France depuis quelques années. On le trouve partout, même chez les hard-discounters! J'aime bien la marque Monari Federzon, que l'on trouve facilement en supermarché et dont les...

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21 septembre 2006

Auriez-vous une bonne recette de... pizza au pistou?

(assiettes Bubble Flowers Pink Luminarc) La dernière fois, un lecteur cherchait une bonne recette de pâtes aux cèpes, voir ici. Cette fois-ci, je vous sollicite pour une recette de pizza au pistou ! Je rappelle le principe de ma catégorie "Auriez-vous...

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13 août 2006

"Rigatoni al basilico" ou comment donner aux pâtes un goût de pesto sans pesto...

Une recette pour les soirs où l'on a envie de manger un bon plat de pasta mais sans préparation trop compliquée... Dans la version originale, il y a du saindoux. Personnellement, je n'en ai pas mis, j'ai préféré utiliser de l'huile d''olive à la place:...

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21 août 2006

Petits flans à la poire

Adaptation d'une recette de ma maman! Un classique de la pâtisserie maison qu'elle faisait de temps en temps et qui m'a toujours beaucoup plu. A mi-chemin entre le clafoutis et un gâteau léger type génoise, ils sont délicieux au petit-déjeuner avec le...

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5 février 2007

De 5 choses et d'autres

Claude-Olivier m'a conviée à écrire 5 choses que vous ne savez pas sur moi. Je ne sais jamais trop quoi répondre à ces questionnaires. Alors voilà: - je suis amoureuse du rouge (mais vous auriez pu vous en douter...), les objets de cette couleur m'attirent...

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27 janvier 2008

Mini carnet d'adresses à Edimbourg

Janvier n'est pas encore fini, je peux donc vous souhaiter mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année! Et en cadeau, pour en terminer avec les voyages des vacances de Noël, voici quelques adresses et des idées de petits achats à ramener d'Edimbourg....

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13 janvier 2007

TUTTI FRUTTI de mon blog en 2006

Ninnie de la colorée et délicate Mitaine Ecarlate m'a conviée à présenter un top 10 de mon blog en 2006. Avec ce jeune blog né au coeur de l'été de la coupe du monde, détail footballistique qui a de l'importance, perdue dans la canicule italienne et le...

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26 janvier 2007

Le supermarché à l'italienne 1

Depuis la naissance de "Ma Dolce Vita", je voulais mettre quelques photos du supermarché de mon quartier à Rome. J'ai un aveu à faire: le ragazzo ne voulait pas. Quand j'ai tenté la première fois de sortir mon appareil photo au rayon des pâtes, il m'a...

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20 août 2006

Salade de pamplemousse aux olives "di Gaeta" et basilic

La salade d'oranges à la coriandre et aux olives noires est l'une de mes entrées favorites. Pour changer un peu et surtout, m'adapter aux ingrédients que je trouve ici (la coriandre par exemple n'est pas monnaie courante à Rome!), j'ai eu l'idée de cette...

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2 août 2006

Des vertes et des tomates mûres...

Cette tomate n'est pas une tomate verte, cette tomate deviendra rouge dans quelques jours. Elle n'est pas encore complètement mûre, pourtant elle est déjà délicieuse pour être mangée. Cette tomate va faire une chose qui tient presque de l'indécence potagère,...

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1 juin 2006

index dessert

Petites crèmes caramel au lait d'amandes Raviolone façon strudel P ancakes à la ricotta Muffins banane et chocolat Mes muffins pour le petit déjeuner Tartelettes à la ricotta parfumées au maraschino Petits flans à la poire Petits délices épicés au brugnon...

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