Articles populaires – ma dolce vita

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14 août 2006

Petites tartelettes à la ricotta parfumées au "maraschino"

Le maraschino (ou marasquin en français) est une liqueur à base de petites cerises "marasques", d'origine croate. On dit qu'il était tellement apprécié à la Cour d'Angleterre que le roi George IV envoyait ses propres navires de guerre en chercher des...

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26 juillet 2006

Tagliatelle al gorgonzola e mascarpone

(source: cademartori.it) Malgré la chaleur, faire des pâtes fraîches (et les déguster entre amis bien sûr!) m'apporte toujours autant de satisfaction. Je dois dire que l'on prend la main très vite. C'est un peu comme préparer une pâte brisée au lieu de...

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9 juillet 2006

Un calzone d'avant-match

Calzoni di pomodori e tonno Pour 6 calzoni individuels : La pâte:250g de farineLe 1/3 d'un cube de levure fraîche à dissoudre dans un petit verre de lait tièdeune pincée de sel La garniture: une petite boite de thon à l'huile2 tomatesun peu de coulis...

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8 août 2006

Drôle de parmesan!

Trouvaille du jour à la supérette voisine: la crema spalmabile di parmigiano reggiano. Entre La vache qui Rit et la cancoillote, ce parmesan à tartiner n'est pas mauvais. Que les adeptes du vrai fromage ne crient pas au scandale... Ce n'est pas si mal,...

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17 juin 2008

Et dire que ça pourrait être une belle journée...

Ce soir, c'est foot. Il y a deux ans (dans une semaine, le 24 juin), j'ouvrais ce blog en pleine coupe du monde (et au bord d'une dépression nerveuse causée par une overdose insurmontable de sollicitations footballistiques franco-italiano débiles, Zidane-Materazzizées,...

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7 mai 2008

Gnocchi à gogo: 4 recettes à tester...

Si vous jetez un oeil de temps à autre sur Ma dolce vita, et désespérez d'y voir un signe d'activité cérébrale, une pincée de gourmandise, un grain de sel, voici au moins la preuve que je cuisine, parfois, souvent, un peu, beaucoup: retrouvez un dossier...

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31 octobre 2010

Un blog vintage

Lorsque j'ai commencé à écrire ce blog en juin 2006, la blogosphère - déjà en pleine mutation - se trouvait encore au stade artisanal. Les marques commençaient seulement à saisir le potentiel providentiel en terme de communication gratos (gagnant-super...

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5 novembre 2007

Fusilli lunghi au potimarron et à la cannelle

L'autre jour, sur la notice d'une crème de jour - horriblement chère, mais incroyablement efficace - que j'ai acquise (à prix d'or) à la boutique duty-free de l'aéroport que je fréquente décidément beaucoup trop (et ça ne se remarque que sur mon compte...

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14 novembre 2007

Soufflé au parmesan et finocchietto selvatico pour Marion, kikiveukivienkuisiner édition n°22

Je ne participe pas (jamais) aux jeux de la culinosphère mais là, j'en ai eu envie, parce que Marion est Marion et le soufflé un souvenir d'enfance. Plutôt confus. Un soir d'hiver, peut-être, ma mère en fit un. Au chocolat je crois, mais je ne suis plus...

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22 juin 2008

Rendez-vous...

... dans quelques jours à San Sebastian ! Ce ne sera certes pas la première étape de mon périple basque-espagnol mais je n'aurai pas la possibilité de vous donner quelques nouvelles plus tôt. J'abandonne donc Rome et le basilic de ma terrasse, direction...

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14 avril 2007

Entre colombe et treccia de Pâques

En Italie, le dessert favori des fêtes familiales de Pâques est la colomba, une sorte de brioche aux fruits confits en forme de colombe. Equivalent de ce que représentent le panettone ou le pandoro pour le Noël à l'italienne, la colomba aurait, comme...

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21 juin 2007

Tartelettes ricotta, tomates cerise et croustillant d'amandes pour "Qui veut du fromage?"

' Je profite de mon retour (temporaire) à Paris pour vous parler de ma participation à Qui veut du fromage le blog. Difficile de faire un meilleur billet que celui d'Anaik, qui a su trouver les mots pour annoncer la création du blog, avec un sondage particulièrement...

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28 décembre 2006

Un 25 décembre à la romaine: l'insalata di puntarelle

Le 24 décembre, le soir de la vigilia, le diner est "magro" c'est-à-dire sans viande. Il est d'usage de manger des plats à base de poisson et des fritures: pour nous, beignets de bacala, insalata di mare, bruschette de saumon fumé, beignets de broccoli...

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13 décembre 2006

"Alberino di natale" et boules en verre soufflé

Voilà déjà quelques jours qu'un petit sapin trône sur la table basse asiatique de mon salon. Alors pour Anne de Papilles et Pupilles, toujours pleine de bonnes idées pour favoriser l'échange et la complicité entre bloggeurs, voici ma participation au...

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24 décembre 2006

Sur un air di Natale italiano: Ricciarelli di Siena

Chacun est pris par les derniers préparatifs des festivités... C'est mon premier "Natale" sur la food-blogosphère ety je dois dire aue je n'ai pas été déçue! si je n'ai pas beaucoup écrit sur Ma Dolce Vita, par manque de temps, je n'ai pas manqué de lire...

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6 décembre 2006

PANGIALLO: gourmandises de saison au marché de Noël piazza Navona

Sur la Piazza Navona, l'une des places les plus emblématiques et touristiques de Rome, un marché de Noël a ouvert la semaine dernière, comme chaque année. Je reviendrai dans quelques temps sur ce marché qui a la particularité de vendre des articles de...

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29 novembre 2006

Déballe mon blog avec CLEA

Hier, suite à l'opération "Déballe mon blog" lancée par Ninnie de la Mitaine Ecarlate, j'ai reçu le colis de ma mère Noël cette année, Claire de Cléa Cuisine ! La Poste n'est pas aussi précautionneuse que les bloggeuses qui confectionnent attentivement...

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21 novembre 2006

Zuppa di pesce siciliana ou comment les raisins secs rencontrent le poisson dans une soupe

Je ne cuisine pas beaucoup "italien " en ce moment. Je ne compte pas inonder "madolcevita" de recettes asiatisantes ou indiano-pakistanaises (j'adore la cuisine exotique, vous l'aurez compris et lorsque le ragazzo vient à Paris pour le week-end, nous...

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8 novembre 2006

FenêtreS sur blogS

A l'invitation de Laurent, voici un autre petit morceau de mon intimité, après la vue de ma fenêtre à laquelle nous avait convié Anne de Papilles et Pupilles. Je crois que si l'on écrit un blog, c'est surtout pour se raconter, dire de soi aux autres....

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3 novembre 2006

Petit-déjeuner à... l'italienne 1: croissants ou cornetti?

En Italie, le petit-déjeuner le plus courant (il y en a d'autres, vous verrez) est le cornetto avec un capuccino. Si ce dernier, souvent délicieux - même dans le bar le plus modeste, il sera toujours meilleur que ce que l'on sert à Paris sous ce même...

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18 octobre 2006

Poire épicée en cage

C'est la saison des poires! Voilà un fruit que j'apprécie beaucoup cuit. Les poires au vin rouge sont un délice. Mais cette recette utilise plutôt le vin blanc: d'un goût plus délicat, il s'associe bien avec la saveur doucement acidulée de la mandarine...

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2 octobre 2006

Moi farfelue?

Mamina m'a conviée à répondre à ce questionnaire farfelu... je me prête donc au jeu! Il faut dire que Mamina est certainement la plus grande fan de cucina italiana de toute la blogosphère culinaire, alors je ne pouvais pas faire autrement, vous pensez...

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18 février 2007

Douceurs japonaises pour nouvel an chinois

Aujourd'hui, je vous parle un peu de ma dolce vita parisienne, celle qui me prend tellement de temps et d'énergie, que je me fais souvent rare ici... L'autre jour, en sortant d'une dégustation de vinaigres balsamiques à l'Académie Cinq Sens (dont je vous...

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14 septembre 2006

Tortelli alla Romagnola

Voici le retour des pâtes maison! C'est une recette de base qui n'est pas très difficile à réaliser (je dois dire qu'au laminoir, il est plus simple d'étaler la pâte mais on peut le faire sans). Je trouve qu'au niveau du goût, ça n'a vraiment rien à voir...

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3 juillet 2006

Où des tomates séchées trop salées deviennent fabuleuses

Il y a quelques semaines, lors d'un voyage à Florence, j'ai acheté au marché des tomates séchées en vrac. Ces 500 grammes de belles tomates originaires de la Puglia (des Pouilles... comme ma partie italienne!) me faisaient envie: en France, les tomates...

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