ma dolce vita

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4 octobre 2007

A rebrousse-blog numéro 1

Depuis plusieurs mois, les polémiques enflent, en même temps que la culinosphère s'étend. Personnellement, ça me fatigue, rien de très neuf, la querelle des anciens et des nouveaux, les concours à gogo, les discours moralisateurs, ceux qui se plaignent,...

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26 septembre 2007

Girolles à l'huile d'olive et mandarine: Monop' power inside...

Que faire quand on n'a pas le temps, pour rien du tout, et pour personne, qu'on rentre tard, qu'on est clairement débordée par le boulot (qu'on adore mais bon, y a pas que le boulot dans la vie, et les catacombes non plus, hein?), qu'au milieu des cartons...

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Tags: girolles

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23 septembre 2007

Comme un retour de voyage: tartelettes amandine au mascarpone

Oui, je sais. J'ai disparu bien longtemps (c'était pour la bonne cause, pardonnez-moi!) et je passe en coup de vent, vous annoncer que je reviens très bientôt régulièrement (espérons) avec des nouveautés (teaser), de la gourmandise, des images et des...

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Tags: amandine, mirabelle

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7 août 2007

Cocktail pour jazz italien: nuovo libro, nuove strade

La recette de ce cocktail jazz? de la vodka raspberry, des groseilles fraîches, une goutte d'eau de fleur d'oranger, beaucoup de glaçons en forme de coeur, il n'y en aura jamais trop, et puis tellement de persévérance, une pincée de chance, le besoin...

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Tags: alberto, jazz, tebaldi

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3 août 2007

Rien qu'une bonne sauce tomate

"Auriez-vous une bonne recette de sauce tomate? et une sauce tomate à utiliser pour la base d'une pizza?" Voilà ce que l'on m'a demandé par email à plusieurs reprises. J'en profite pour remercier les personnes qui m'écrivent: j'aime le courrier, même...

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Tags: sauce, tomate

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1 août 2007

Glace au "lait" d'amandes à la pistache

Auriez-vous une bonne recette de crème glacée au lait d'amandes? Voilà ce que Janique m'a écrit il y a déjà 2 mois... Je ne suis pas très assidue dans cette rubrique (clic)(si peu d'assiduité tient presque du comique) mais ces prochains jours, je vais...

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Tags: amandes, glace, lait

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30 juillet 2007

Mini clafoutis aux mirabelles et mascarpone

Un petit classique gourmand à réaliser en quelques minutes. Avec des mirabelles. Certainement mes prunes préférées! il est si difficile de trouver du goût aujourd'hui à ce petit fruit que j'adore. De toutes les couleurs, de toutes les formes, acides ou...

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Tags: mirabelle, clafoutis

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26 juillet 2007

Gelée de vinaigre balsamique blanc

Cette assiette d'un bleu cobalt n'en a pas l'air comme ça. Mais moi, elle me fascine. C'est la pièce maîtresse de l'exposition temporaire, "Magiche transparenze" ("Transparences magiques") au Palazzo Altemps (un palais merveilleux, j'en reparlerai peut-être...)....

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Tags: balsamique, gelée

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20 juillet 2007

Petit déjeuner à la sicilienne: granité de café et chantilly

Un petit déjeuner à la sicilienne, ça peut commencer par une visite au Musée Massimo alle Terme, entre la gare Termini et la place de la Repubblica. Parce qu'à deux pas, il y a Dagnino, le pâtissier dont je vous ai déjà parlé ici (cliquez) , il y a quelques...

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Tags: Rome, café, granité

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20 juillet 2007

Frittatine ou tortillas ?

Une nouvelle recette pour Qui veut du fromage. Je me suis demandée ce qui différencie vraiment la frittata italienne de la tortilla espagnole, à part les pommes de terre. Si vous avez des pistes, faites-moi signe! En tous cas, voilà un sympathique "classique"...

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Tags: frittatine

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